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土豆烧丸子

2019年11月22日 15:50:34 访问量:204
    

这是我校食堂民族餐厅午餐之一,做法如下:

1、猪肉馅、荸荠剁碎、馒头切小丁、生鸡蛋、葱姜水、精盐、酱油、干淀粉加入容器,将以上料搅拌均匀,制成丸子馅。

2、锅坐火上,色拉油烧至六成热,肉馅挤成直径3-4厘米的大丸子下油锅炸,炸到外皮变硬时,捞起,用锅铲将丸子敲得有小裂缝,复炸,炸成金红色时捞出。

3、锅里油热,下入土豆块、青红辣椒块,加调料小炒一会,再倒入丸子焖熟即可。 

编辑:总务处
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